ఉదయం నిద్రలేచిన తర్వాత మన శరీరానికి కావలసిన అసలైన ఇంధనం ‘బ్రేక్ఫాస్ట్’. రాత్రంతా ఖాళీగా ఉన్న కడుపులోకి మనం పంపే మొదటి ఆహారం మన ఆరోగ్యాన్ని, రోజంతా మన శక్తి సామర్థ్యాలను నిర్ణయిస్తుంది. అయితే, చాలామంది ఆరోగ్యకరమని భావించి చేసే కొన్ని తప్పులు మన శరీర వ్యవస్థను లోపల దెబ్బతీస్తున్నాయని ఆహార నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
1. ఖాళీ కడుపుతో టీ లేదా కాఫీ
మనలో చాలామందికి బెడ్ టీ అలవాటు ఉంటుంది. కానీ, ఖాళీ కడుపుతో టీ తాగడం వల్ల శరీరంలో ఆమ్లత్వం (Acidity) పెరుగుతుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను దెబ్బతీయడమే కాకుండా, డీహైడ్రేషన్కు దారితీస్తుంది. అలాగే స్ట్రెస్ హార్మోన్ అయిన కార్టిసాల్ స్థాయిలను పెంచి, ఆకలిని చంపేస్తుంది.
2. కేవలం కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే తీసుకోవడం
ఉదయాన్నే చపాతీలు లేదా పరాటాలు ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీరానికి కేవలం పిండిపదార్థాలు (Carbs) మాత్రమే అందుతాయి.
-
ఇన్సులిన్ స్పైక్: ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ఒక్కసారిగా పెంచుతుంది.
-
మందకొడితనం: కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువైతే మధ్యాహ్నం అయ్యేసరికి శరీరం భారంగా అనిపించి, నిద్ర వస్తుంది. మీ అల్పాహారంలో ప్రోటీన్ (గుడ్లు, పప్పు ధాన్యాలు) ఉండేలా చూసుకోవాలి.
3. ఇన్స్టంట్ ఓట్స్ – ఒక అపోహ
బరువు తగ్గడానికి ఇన్స్టంట్ ఓట్స్ ఉత్తమమని చాలామంది నమ్ముతారు. కానీ మార్కెట్లో దొరికే ఇన్స్టంట్ ఓట్స్ అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడి ఉంటాయి. ఇందులో ఫైబర్ కంటే చక్కెర, ఫ్లేవర్లు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇవి బరువు తగ్గించకపోగా, షుగర్ లెవల్స్ పెంచుతాయి. వీటికి బదులు ‘స్టీల్ కట్ ఓట్స్’ లేదా ‘రోల్డ్ ఓట్స్’ వాడటం శ్రేయస్కరం.
4. టీ-బిస్కెట్లు లేదా ప్యాక్డ్ జ్యూస్లు
బిస్కెట్లలో వాడే మైదా (Refined Flour) మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ గుండె ఆరోగ్యానికి హానికరం. అలాగే ప్యాక్ చేసిన జ్యూస్లలో పండ్ల కంటే చక్కెర శాతమే ఎక్కువ ఉంటుంది. ఇవి అల్పాహారం కిందకు రావు, సరిగ్గా చెప్పాలంటే ఇవి మన శరీరంలో కొవ్వును పెంచే వ్యర్థ పదార్థాలు.
5. బ్రేక్ఫాస్ట్ స్కిప్ చేయడం (మరీ ప్రమాదం!)
డైటింగ్ పేరుతో బ్రేక్ఫాస్ట్ మానేయడం అతిపెద్ద పొరపాటు.
-
మెటబాలిజం: అల్పాహారం మానేయడం వల్ల మీ జీవక్రియ (Metabolism) మందగిస్తుంది.
-
అతిగా తినడం: ఉదయం తినని వారు మధ్యాహ్నం లేదా సాయంత్రం ఆకలికి తట్టుకోలేక జంక్ ఫుడ్ లేదా అధిక భోజనం చేస్తారు. ఇది స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం కోసం సూచనలు
| నివారించాల్సినవి (Avoid) | తీసుకోవలసినవి (Add) |
| ఖాళీ కడుపుతో టీ/కాఫీ | గోరువెచ్చని నీరు లేదా నిమ్మరసం |
| చక్కెరతో కూడిన సెరియల్స్ | మొలకెత్తిన గింజలు, గుడ్లు |
| ప్యాక్డ్ జ్యూస్లు | తాజా పండ్లు లేదా కూరగాయల రసం |
| మైదా ఆహారాలు (బ్రెడ్/బిస్కెట్) | పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండే తృణధాన్యాలు |
ముఖ్య గమనిక (Disclaimer)
ఈ సమాచారం కేవలం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణుల అధ్యయనాల ఆధారంగా ఈ వివరాలు అందించబడ్డాయి. డయాబెటిస్, థైరాయిడ్ లేదా ఇతర దీర్ఘకాలిక సమస్యలు ఉన్నవారు తమ డైటీషియన్ను సంప్రదించి వారికి సరిపోయే డైట్ ప్లాన్ను రూపొందించుకోవాలి. సరైన సమయంలో, సరైన పోషకాలతో కూడిన ఆహారం తీసుకోవడమే ఆరోగ్యానికి మార్గం.
